Можно обойтись в 80% случаев без налички, но не везде.
Плюс... обменный курс Вашего банка тоже может быть хуже чем в одном из местных обменников.
Ну и с картами случаются проблемы, иногда.
Так что некоторое количество налички - НЗ, никогда не будет лишним.