1) Зависит от кислотности почвы. В кислой почве разлагаются быстрее, в извесковой хранятся долго.
2) Человека, умершего в городе, всегда есть, где похоронить.
3) Вот, например, мнение по этому поводу.
http://www.funeralportal.ru/magazine/1011/4577.html